Cách làm món gỏi cuốn ngũ sắc oàn hảo cho rằm tháng Giêng. Chuẩn bị nguyên liệu gỏi cuốn: 12 tờ bánh tráng, đường kính 22cm. 2 quả bơ, thái lát mỏng. Rau mùi tươi, non. Rau húng bạc hà. 300gr bắp cải tím, thái sợi nhỏ. 2 củ cà rốt to, thái sợi bằng que diêm. 2 quả dưa chuột, thái sợi bằng que diêm. 100gr giá đỗ. Chuẩn bị nguyên liệu nước sốt: 150gr đậu phụ. 70gr bơ đậu phộng mịn. 2 thìa canh rượu gạo. 1 thìa canh bột miso. 3 thìa cà phê mật ong. 3 thìa cà phê gừng xay nhỏ. 1 tép tỏi nhỏ nghiền nát. Các bước thực hiện: Bước 1: Các thành phần trong nước sốt cho vào máy xay sinh tố, xay thật mịn, bỏ ra bát đồ chấm. Bước 2: Làm mềm bánh tráng bằng cách nhúng vào nước lạnh rồi để ráo. Bước 3: Trải bánh tráng lên mặt phẳng rồi cuốn theo thứ tự: 2 lát quả bơ, 2 ngọn rau mùi, 2 ngọn rau bạc hà, một ít bắp cải tím, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ. Cuốn hai đầu bánh tráng và cuộn chặt tay. Bước 4: Cắt đôi gỏi cuốn rồi trang trí lên đĩa, chấm cùng nước sốt đã làm.